叶面肥以其溶于水的特性，通过作物叶面气孔高效快速补充果实生长期所需的各种微量元素，从而有效的提高产量及品质，但并不是所用可溶于水的化肥都可以当做叶面肥进行喷施！

（1）具有挥发性的氨水、碳酸氢氨、磷酸铵等化肥不能用做叶面肥
一天 　在保护地栽培中，由于大量施肥，常会导致氨气的大量积累，氨气含量过多，对花卉生长不利。当空气中氨含量达到0.1～0.6％时，就会发生叶缘烧伤现象；植株即中毒死亡。施用尿素也会产生氨气，较好在施肥后盖土或浇水，以避免氨害发生，同时挥发出来的氨气会破坏植物叶绿和酶的活性。

（2）含有氯离子的氯化铵、氯化钾也不能用做叶面肥，因为氯离子渗透性极强，在高浓度下会使农作物细胞含氯量过多而中毒，对土壤、农作物品质都危害极大，尤其是烟草、花生、果树、根茎类红薯、马铃薯、萝卜等更不能使用。

（3）磷矿粉、氧化锌等肥，因其难溶于水，作物叶面不能吸收，所以不 能用作叶面肥料。